ロースイーツパティシエ講座

日常に取り入れやすい

チョコレート、アイスから

ケーキやタルトなどの基本となる

ロースイーツを学び、

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後半にはさらに踏み込んだ

プロ並みのテクニックと

ポイントを学んでいきます。

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テキストには54のテクニックと

25のスイーツレシピを収録。

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特典のオンラインサロンで

旬のレシピと共に

他にはないレシピ数の閲覧が

可能となります。

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☆時間☆

4時間×6日

​開催日程はご相談により決定いたします。

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☆受講費☆

149,600円(税込)

テキスト、材料費が含まれます

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☆受講資格☆

どなたでも受講可能です

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～ 開催目安 ～

※内容は変更する場合があります

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☆1日目

・ブリスボール

・ローアイス

・プレーンチョコレート

(ブリスボールコーティング)

・ワーク：ブリスボールアレンジ

・座学​​​

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☆2日目☆

・ローチョコレートケーキ

・ローフルーツタルト

・ホワイトチョコレート

・カラーチョコレート

・ロークリーム

座学

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☆3日目☆

・ローオペラ

・ローオランジュケーキ

・ワーク：ケーキ創作実習①

ケーキ創作実習②

・ケーキ創作相談

・座学

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☆4日目☆

・デハイドフリークレープ

・デハイドフリーロールケーキ

・ワーク：スパイス入りクリーム

・ケーキ創作相談

・座学

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☆5日目☆

・ラム酒香るカップスイーツ

・ローティラミス

・ソース

・ワーク：フルーツデコレーション

・オリジナルスイーツの品評会

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☆6日目☆

・ドームケーキ

・プチチーズタルト

・座学

・卒業課題について

​・Veフォルダについて

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★ うれしい特典 ★

オンラインサロン『Veフォルダ』に

​受講中の6か月間は無料で参加できます。

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※ Veフォルダとは

当校のVe Treeが長年にわたって

書き溜めたレシピや

これから創作するレシピ、

ロースイーツパティシエの卒業生が

創作したレシピが共有される

オンライン上のサロンです。

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《 認定校制度あり 》 

講座を受講し、

認定校開講講座を受講することで

『JHC協会』から

ロースイーツパティシエの認定

を受けることができます。

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認定校開講講座　　　　30,000円(税込)

認定校審査登録費　　　20,000円(税込)

※別途費用

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認定校になると…

• ディプロマ付コースの開催
  （ロースイーツパティシエの育成が
  できます）

• 認定校専用LINEに入れます
  （いつでも相談可）

• 最新テキストが入手できます

• ZOOM講座の録画が受け取れて
  復習が可能

• 製造現場が体験できます
  （RAW&RAWの製造が体験できます）

• RAW&RAWのホームページに
  掲載されます

• 認定校交流会に参加できます
  （不定期ですが情報交換ができます）

• 紹介料制度あり
  （当校に紹介すると
  キャッシュバック制度があります）

• 講座アシスタントあり
  （他の講座へアシスタントとして
  入ることができます）

• 仕事依頼を受けることができます
  （本校から仕事をもらうことができます）

• 企画、講座への参加

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など

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詳しくはRAW&RAWホームページに

掲載してありますので

そちらをご確認ください。

⇒
https://vegebio.jp/lp/rawsweets_patissier/

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