ALAショコラフラワー®
認定講座
（単発講座）
ALA講座
（チョコレートの特性上、冬季限定講座）
開催はお問い合わせください。
日本初のショコラパイピング™️の
技術が取得できる認定講師講座です。
レッスンでは3つの
仕様の異なるチョコレートを使い、
華やかなお花を絞っていきます。
最短一日でALAショコラフラワー®︎
認定講師の資格取得が可能となります。
（認定外で単発レッスンも開催可能）
Lesson１: ビスケットデコレーション
ハードタイプのショコラフラワー™️の
作り方とパイピング方法を学びます。
基本となるチョコレートのテンパリングから
初心者でも絞りやすい
可愛いお花をチョコレートでつくります。
可愛く絞ったらビスケットに飾ります♡
（単発レッスン）
ショコラフラワーのレシピは付きません
-
ダイジェスティブビスケットレシピ
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テンパリング方法
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季節の小花絞り
（お花は都度確認してください）
6,000円（税込）／約2時間
Lesson ２: シルキーショコラフラワー
メルトタイプのチョコレートを
お好みのグラデーションに着色して
華やかなバラを絞っていきます。
食べると口溶けまろやかな
シルキーショコラフラワー™️。
特別な日のギフトにもぴったりです。
（単発レッスン）
13,200円（税込）／約2時間
Lesson 3： カップケーキデコレーション
ソフトタイプのショコラフラワー™️。
カップケーキやデコレーションケーキに
最適です♪
認定講座では可愛いカメリアを絞り
カップケーキにデコレーションします。
（単発レッスン）
季節のお花を絞り、
カップケーキに可愛く飾っていきます。
（お花は都度確認してください）
7,000円（税込）／約2時間
餡クリームやバタークリームではない
美味しさが魅力のショコラフラワーをぜひ♪
☆認定講座 対面レッスン☆
71,500円(税込)
（レッスン+テキスト+動画代38,500円、
ディプロマ代33,000円）
※ALA会員でない場合は一般会員として
年会費3,300円（税込）必要です。
⇒単発受講者は必要ありません。
※ショコラフラワー®︎は
